Pan de Eneldo

100 ml. de agua
1 tarrina de queso ricotta (ricotta cremoso)
2 cucharadas de azúcar (medidor grande)
1 cucharada de cebolla en polvo (medidor pequeño)
1 cucharada de mantequilla derretida (medidor grande)
2 cucharaditas de eneldo (medidor pequeño)
1 cucharadita de sal (medidor pequeño)
1 huevo
540 gr. de harina de fuerza
1 paquete de levadura para pan (maizena)

Programa 1 (básico), tamaño grande, dorado medio.

Pan de Nueces y Pasas

350 ml. de agua o leche
1 cucharada y media de mantequilla (medidor grande)
1 cucharadita de sal (medidor pequeño)
2 cucharadas de azúcar (medidor grande)
540 gramos de harina de fuerza
1 sobre de levadura de pan (maizena)

Programa 1 (básico), tamaño grande, dorado medio

Después del primer amasado (cuando pita la panificadora) se añaden 100 gramos de pasas y 3 cucharadas grandes de nueces picadas, en lugar de nueces podemos incorporar cualquier otro fruto seco, cacahuetes, etc.

Pan de Leche

200 ml. de leche templada
100 ml. de nata líquida o agua (eso al gusto)
550 gr de harina de fuerza
Una cucharadita y media de sal (medidor pequeño)
2 cucharadas de azúcar (medidor grande)
25 gr de mantequilla blandita
1 huevo
1 sobre de levadura de pan (maizena)

Programa de pan dulce, tamaño grande, corteza clara

Pan de Queso y Aceitunas (agradecimientos a violeta1976)

300 ml. de agua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
450g de harina de fuerza
70 g de parmesano rallado
1 y media cucharaditas de sal
2 cucharaditas de hierbas secas italianas (provenzales)
2 cucharaditas de azucar blanquilla
1 cucharadita de levadura seca
100 g de aceitunas negras y verdes picadas

Programa 1, pan grande, dorado medio.

Poner el agua y añadir el aceite. Cubrir con la harina el agua y espolvorear el parmesano y hierbas por encima. Agregar la sal y el azucar, uno en cada esquina sin que toque el agua. Finalmente hacer un agujero en el centro y poner la levadura. Añadir las aceitunas al final del amasado cuando la maquina emita el pitido.

Pan de Cebolla

250 ml. de agua
1 cuchara de margarina (medidor grande)
1 cuchara pequeña de sal (medidor pequeño)
2 cucharas de azúcar (medidor grande)
1 cebolla bien grande picadita (cruda o salteada)
540 gr. de harina de fuerza tipo 1050
1 sobre de levadura de pan (maizena)

Programa básico, tamaño mediano, corteza mediana

Pan de Almendras y Nueces (agradecimientos a Sergio)

300 ml. de agua
1,5 cucharada de aceite de oliva (medidor grande)
1 cucharadita de sal (medidor pequeño)
1 cucharada de azúcar (medidor grande)
500 gr. de harina tipo 405 especial repostería
100 gr. de almendras y nueces picadas
1 paquetito de levadura seca (Vahiné)

Programa de pan dulce

Como siempre primero los liquidos, luego la harina, hacer tres agujeritos en la harina, uno para la sal, otro para el azúcar y el tercero para la levadura. A los veinte minutos pita la panificadora, abrir y echar las almendras y nueces que ya tenemos picadas. Esperar a que termine.

Pan de Brioche

220 cc. de leche
1 cucharita de café de sal (medidor pequeño)
1 cuchara sopera de vainilla (medidor grande)
2 huevos batidos
60 gr. de azúcar
100 gr. mantequilla que esté blanda, como pomada
550 gr. de harina
1 sobre de levadura de pan (maizena)

Programa de pan dulce, tamaño grande, corteza clara